
Sarmale în foi de viță
68 leiFierte încet, o zi întreagă, cu mămăligă de Bucegi și smântână de la stână.

Din 1928 · Munții Bucegi
Bucate românești gătite pe vatră, vinuri de podgorie și o ospitalitate învățată din bătrâni. Vă așteptăm lângă foc, într-un conac dintre brazi.
Povestea noastră

„Bucătăria bună nu se grăbește niciodată. Se așază, ca zăpada pe brazi.”
Conacul a fost ridicat în 1928 din piatră de râu și bârne de stejar, pe un drum care duce spre pădure. Bunica Veta gătea aici pentru drumeți, iar rețetele ei — scrise de mână într-un caiet cu coperți de pânză — sunt și astăzi temelia meniului nostru.
Folosim doar ingrediente de la gospodarii din satele vecine: brânză de burduf din Moieciu, carne afumată în propria noastră afumătoare, legume din grădina din spatele conacului și vinuri românești alese bob cu bob.
Fiecare masă începe cu pâine caldă și se termină cu o vorbă bună. Aceasta este ospitalitatea pe care am moștenit-o și pe care v-o dăruim.

Focul din vatră nu se stinge niciodată înainte de ultimul oaspete.
Bucate de suflet

Fierte încet, o zi întreagă, cu mămăligă de Bucegi și smântână de la stână.

Carne de porc rumenită în ceaun, ou de țară și brânză frământată.

Mămăligă coaptă pe jar, umplută cu cașcaval afumat și slănină.

Prăjiți la comandă, cu smântână groasă și dulceață de afine de pădure.
Meniul complet
Pastramă de oaie, slănină afumată, brânzeturi de munte, murături
Cu pâine de casă coaptă pe vatră
Cu mujdei de usturoi copt
Coapte pe jar, cu ceapă roșie și roșii
Meniul se schimbă odată cu anotimpurile. Pentru alergii sau preferințe, vă rugăm să ne spuneți la rezervare.
Galerie







Evenimente
Până la 140 de invitați, în sala mare cu bârne de stejar și grădina cu tei.
Aniversări, botezuri și mese de familie în saloanele mici, lângă vatră.
Retreat-uri și cine de gală, cu sală de conferință și terasă privată.
Serile de joi, în pivnița de piatră, alături de somelierul casei.
Rezervări
Completați formularul, iar noi vă confirmăm telefonic în cel mult două ore. Pentru grupuri mai mari de 10 persoane, vă rugăm să ne sunați direct.
Contact
Luni – Joi12:00 – 22:00
Vineri – Sâmbătă12:00 – 24:00
Duminică11:00 – 21:00