Conacul Stejarului la ceas de seară, în inima Carpaților

Din 1928 · Munții Bucegi

Acasă, la poalelepădurii de stejar

Bucate românești gătite pe vatră, vinuri de podgorie și o ospitalitate învățată din bătrâni. Vă așteptăm lângă foc, într-un conac dintre brazi.

Povestea noastră

Trei generații care gătesc cu aceleași mâini

Mâinile bucătarului frământând aluat pe masa de lemn

„Bucătăria bună nu se grăbește niciodată. Se așază, ca zăpada pe brazi.”

Conacul a fost ridicat în 1928 din piatră de râu și bârne de stejar, pe un drum care duce spre pădure. Bunica Veta gătea aici pentru drumeți, iar rețetele ei — scrise de mână într-un caiet cu coperți de pânză — sunt și astăzi temelia meniului nostru.

Folosim doar ingrediente de la gospodarii din satele vecine: brânză de burduf din Moieciu, carne afumată în propria noastră afumătoare, legume din grădina din spatele conacului și vinuri românești alese bob cu bob.

Fiecare masă începe cu pâine caldă și se termină cu o vorbă bună. Aceasta este ospitalitatea pe care am moștenit-o și pe care v-o dăruim.

1928
Anul întemeierii
96
Rețete de familie
12
Gospodării partenere
Sala conacului, cu vatra aprinsă și mese așezate cu ștergare țesute

Focul din vatră nu se stinge niciodată înainte de ultimul oaspete.

Bucate de suflet

Preparatele casei

Sarmale în foi de viță

Sarmale în foi de viță

68 lei

Fierte încet, o zi întreagă, cu mămăligă de Bucegi și smântână de la stână.

Tochitură ca la conac

Tochitură ca la conac

74 lei

Carne de porc rumenită în ceaun, ou de țară și brânză frământată.

Bulz ciobănesc

Bulz ciobănesc

56 lei

Mămăligă coaptă pe jar, umplută cu cașcaval afumat și slănină.

Papanași cu afine

Papanași cu afine

38 lei

Prăjiți la comandă, cu smântână groasă și dulceață de afine de pădure.

Meniul complet

Ce se gătește azi

  • Platou al conacului

    Pastramă de oaie, slănină afumată, brânzeturi de munte, murături

    89 lei
  • Zacuscă de gogoșari

    Cu pâine de casă coaptă pe vatră

    32 lei
  • Chiftele de ciuperci de pădure

    Cu mujdei de usturoi copt

    36 lei
  • Salată de vinete

    Coapte pe jar, cu ceapă roșie și roșii

    34 lei

Meniul se schimbă odată cu anotimpurile. Pentru alergii sau preferințe, vă rugăm să ne spuneți la rezervare.

Galerie

Atmosfera conacului

Sala cu vatră a conacului
Sala cu vatră a conacului
Pahare de vin în pivnița de piatră
Pahare de vin în pivnița de piatră
Terasa de lemn la apus, deasupra pădurii
Terasa de lemn la apus, deasupra pădurii
Platou tradițional cu pastramă și brânzeturi
Platou tradițional cu pastramă și brânzeturi
Munții Carpați în ceață, la răsărit
Munții Carpați în ceață, la răsărit
Ornament sculptat în bârna de stejar
Ornament sculptat în bârna de stejar
Sala de evenimente a conacului, pregătită pentru o nuntă de toamnă

Evenimente

Sărbătorile care rămânîn amintirea tuturor

Nunți

Până la 140 de invitați, în sala mare cu bârne de stejar și grădina cu tei.

Petreceri private

Aniversări, botezuri și mese de familie în saloanele mici, lângă vatră.

Evenimente corporate

Retreat-uri și cine de gală, cu sală de conferință și terasă privată.

Degustări de vinuri

Serile de joi, în pivnița de piatră, alături de somelierul casei.

Rezervări

Vă păstrăm o masă

Completați formularul, iar noi vă confirmăm telefonic în cel mult două ore. Pentru grupuri mai mari de 10 persoane, vă rugăm să ne sunați direct.

Contact

Cum ajungeți la noi

Adresă
Strada Exemplu nr. 0, Orașul Demo,
Regiunea Demo, România
Program

Luni – Joi12:00 – 22:00

Vineri – Sâmbătă12:00 – 24:00

Duminică11:00 – 21:00